甜皮鴨可以熱的時候下油鍋炸嗎

可以。甜皮鴨又叫做滷鴨子、甜皮滷鴨等，顏色為棕紅色，吃起來肉質細嫩、酥脆可口、香氣誘人。正宗的甜皮鴨是用農家餵養的土鴨子製作而成，仔鴨也可以。滷油皮鴨時注意不能放香料和糖色過多，否則會影響其口感。糖色過濃可以加入適量清水稀釋後再進行食用。