雞蛋羹一般要蒸多久

8-10分鐘。根據火候大小，雞蛋羹隔水沸水煮8-10分鐘就全熟了。做雞蛋羹首先要把雞蛋的蛋黃和蛋白完全融合打成蛋液，因為雞蛋中含有沙門氏菌，沒有煮透的很容易引發細菌感染，因此雞蛋最好是煮8分鐘以上保證全熟再吃，蒸好以後還可以放入自己喜歡吃的配菜。