培根是怎麼做出來的

培根是豬肉醃製風乾或煙燻而成的。做培根的肉一般選用豬肉，豬胸肉、五花肉、豬肋條肉都可以。培根則就是將選好的肉切成8毫米左右的片，用鹽等調料醃製24小時以上，再掛起來自然風乾兩星期以上；想要有熏製的味道的話，可以用高温煙燻五天左右，或者低温煙燻兩星期以上。