尖椒能醃製嗎

能。醃青尖椒是一種家常醃製美食，將青椒洗乾淨，在清水中浸泡一段時間，加入適量的粗鹽，充分浸泡後去掉辣椒表面的蠟層即可。注意用於醃製的瓷缸要洗乾淨不能有水分，辣椒要全部被鹽水浸透，醃製好的尖椒不能暴露在空氣中，避免變質。