用鐵盤子能做炒酸奶

不能。做炒酸奶一般用不鏽鋼盤子，做炒酸奶的關鍵在於製冷，鐵盤比熱容低，温度變化大。在家沒有炒酸奶機時，可以選擇用冰箱冷凍的方法來製作炒酸奶，在盤子上鋪一張保鮮膜，倒上酸奶和喜歡吃的水果放冰箱冷凍後拿出來切片，家庭簡易版炒酸奶就好了。