夏天做辣白菜需要注意什麼
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密封保存,温度不要太高。做好的辣白菜一定要密封,防止與空氣接觸加快變質的速度,同時要放在陰涼通風的地方。做之前一定要將白菜清洗乾淨,否則容易滋生細菌。醃製辣白菜的同時,可以做糯米粉,在其中加入辣椒麪攪拌均勻,塗抹在白菜上便可以食用了。
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密封保存,温度不要太高。做好的辣白菜一定要密封,防止與空氣接觸加快變質的速度,同時要放在陰涼通風的地方。做之前一定要將白菜清洗乾淨,否則容易滋生細菌。醃製辣白菜的同時,可以做糯米粉,在其中加入辣椒麪攪拌均勻,塗抹在白菜上便可以食用了。