牡蠣需要蒸多久合適

15分鐘左右。若想吃肉質更加嫩的牡蠣需要適當縮短蒸制時間。可以不將牡蠣放在籠子裏蒸，直接將其放入鍋中，然後加入少量的水，鹽。將牡蠣直接倒入鍋中煮，這樣速度更快，並且牡蠣肉不會像蒸過的肉那樣乾澀，會鮮美多汁，煮15分鐘左右即可。