自己泡的酸蘿蔔多久可以吃

三週。做好的酸蘿蔔，可以放在陰涼通風的環境中密封保存。酸蘿蔔是常見的醃製食物，成品後口感清脆，味道酸甜，製作的主要食材為蘿蔔，輔料包括食用鹽、白糖、食醋。製作酸蘿蔔使用的白糖和醋比例為2:1即可。製作酸蘿蔔的過程中，也可以根據口味酌情添加幹辣椒。