涼麪調料要炸姜蒜嗎

需要。在涼皮的調料當中，主要包括辣椒油、陳醋、料酒、葱花、薑末以及蒜末等等。在涼皮做好之後也可以加入一些黃瓜絲、木瓜絲以及花生米等配菜。要想使得涼皮有着足夠的辣味，可以適當地多加入一些辣椒油進行充分攪拌。吃不完的涼皮，可放入冰箱儲存。