蓮藕怎麼煮才能是脆脆的

小火煮2-3分鐘即可。其實想要蓮藕吃起來口感清脆的話和怎麼煮的關係並不大，主要是在挑選蓮藕的時候，需要選擇脆藕，蓮藕正常情況下可以分為兩種，一種是脆藕，一種是粉藕，挑選脆藕儘量選擇表面顏色潔白並且摸上去手感細膩的，往往這樣的蓮藕是吃起來清脆可口的，不然買到粉藕的話，無論怎麼煮都不會有脆脆的口感。