排骨湯跟大骨湯有區別嗎

沒有具體的區別。排骨湯和大骨湯都是豬骨熬製的，含有的有益成分差不多。排骨湯是用豬肋排製作而成的湯，而大骨湯是由豬骨頭湯熬製的，肋骨排比豬骨的有益成分更高，口感也更佳。排骨湯的做法也偏多。可以熬成玉米排骨湯，蓮藕排骨湯，冬瓜排骨湯，山藥排骨湯等，營養成分都偏高。