幹海蔘發黴鑑別
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1、看顏色。幹海蔘發黴之後顏色呈純白色或者發亮的黑色。
2、看外表。幹海蔘發黴後外表有結晶,整體飽滿,背部刀口處有很多雜質。
3、聞氣味。變質的幹海蔘在加工之前,無法將裏面的內臟徹底清除,所以加工之後聞起來會有黴味。
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1、看顏色。幹海蔘發黴之後顏色呈純白色或者發亮的黑色。
2、看外表。幹海蔘發黴後外表有結晶,整體飽滿,背部刀口處有很多雜質。
3、聞氣味。變質的幹海蔘在加工之前,無法將裏面的內臟徹底清除,所以加工之後聞起來會有黴味。