香椿怎樣選

四月初購買，香椿芽短而粗，新鮮有清香味的香椿芽是新鮮的香椿芽。吃不完的香椿芽可以用水焯一下然後放入保鮮袋冷藏保存。香椿芽可以做香椿芽拌豆腐、香椿芽炒雞蛋、醃製香椿芽、幹炸香椿芽、香椿芽炒雞心、香椿芽攤雞蛋、香椿芽炒飯、香椿芽拌蕎麥麪等。