鴨腸水泡過後為什麼是紅色的
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經過處理。市售常見的鴨腸,顏色偏白或者粉紅色的,但紅潤的鴨腸但是經過處理的,例如在鴨腸中添加了紅曲紅色素,這樣的鴨腸顏色會比較的鮮豔,看起來比較美觀且有食慾。且紅曲紅色素由紅曲黴發酵生產的天然功能食用色素,有着一定的防腐作用。
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經過處理。市售常見的鴨腸,顏色偏白或者粉紅色的,但紅潤的鴨腸但是經過處理的,例如在鴨腸中添加了紅曲紅色素,這樣的鴨腸顏色會比較的鮮豔,看起來比較美觀且有食慾。且紅曲紅色素由紅曲黴發酵生產的天然功能食用色素,有着一定的防腐作用。