糙米是大麥嗎

不是。糙米時脱殼後較少加工形成的全穀粒米，而小麥是小麥脱殼成的小麥米。糙米一般適合煮飯吃，要提前一天洗好後用水浸泡一晚上，然後再放入高壓鍋中煮半小時以上，還可以和枸杞子、紅薯一起煮。小麥一般都是磨成小麥粉，小麥粉可以做饅頭、包子、餅。