鹹魚用什麼魚做

鯉魚、草魚、偏口魚、棒魚、鮁魚都可以做成鹹魚。將魚洗淨，撒上鹽曬乾即可。若是用鮁魚製作鹹魚的話，需要用花椒水泡一下，食用的時候用油煎一下就可以了。日常保存可以將鹹魚放在冰箱的冷凍室內，或者用密封罐子保存，掛在通風乾燥處進行保存。