荔枝肉要買那塊肉

選擇裏脊肉較好。荔枝肉，因為外形酷似荔枝因此得名荔枝肉。在原材料的選擇上，要儘量選擇裏脊肉，因為裏脊肉的肉質相對來説，會是更加勁道的。在做荔枝肉這道菜的時候，要記得放入一些番茄醬，這樣可以使得荔枝肉吃起來味道更加的鮮美。