八寶南瓜怎麼做-八寶南瓜的做法

“總想不起吃點啥來提提味口，這飯，不吃還餓，想吃卻沒食慾，真的是很令每個主婦頭疼。那天，吃八寶粽子時想起家裏還有一個小南瓜，用來蒸飯，小朋友肯定會喜歡。想到就做，泡米泡豆，因為黑米和豆類都屬不易蒸煮的食材，所以準備工作得提前做。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

八寶南瓜的做法步驟

• 1、黑米提前一夜用水泡發。

• 2、紅豆黃豆綠豆青豆薏米也提前一夜用水泡發。

• 3、泰國香米與花生用水洗淨備用。

• 4、小南瓜用水洗淨備用。

• 5、將南瓜用刀割出V型條紋，要每一道都割透。

• 6、將割好的南瓜，拿掉上蓋，用勺掏空裏面的瓜瓤。

• 7、將泡好的豆類黑米與洗好的泰國香米花生混合起來。

• 8、裝進南瓜裏。

• 9、放入適量的水，入蒸鍋。

• 10、大火蒸開後轉中火，蒸約三四十分鐘。（具體根據南瓜的大小來定）

• 11、蒸好後的南瓜用勺直接挖着吃。

• 12、或切開後吃都可。

小竅門

1、各種豆類與黑米都屬於較難蒸煮的食材，所以要提前泡發。
2、炎熱的天氣，可將泡發的米豆入冰箱保鮮室，以免變質。
3、泡發的過程中，注意經常更換一下水。
4、豆的總量不要超過米的數量，才能獲得較好的口感。
5、因為所用食材大都是經過泡發的，所以南瓜中加的水要酌量。
6、喜歡甜食的，可在蒸的過程中放點糖，或蒸好食用時放入。