黃金南瓜絲餅怎麼做-黃金南瓜絲餅的做法

“往日吃的南瓜餅都是甜的，因為南瓜自身的甜度，似乎更容易被接受為甜餅。然而，南瓜餅也可以是鹹的。其實，這不是最初的想法，只不過猛然間發現最初的那個計劃，可能沒法管飽，索性臨時改變計劃，反正也是個新鮮玩意兒。結果，就成了煎餅。
其實就是蛋糊餅的做法，只不過在裏面加了南瓜絲，鹹中略帶着甜，透着淡淡的南瓜味，看起來不錯，反響也還算不錯。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金南瓜絲餅的做法步驟

• 1、主料

• 2、南瓜洗淨，去皮

• 3、用刨絲器刨成細絲

• 4、將雞蛋磕入南瓜絲中

• 5、攪拌均勻

• 6、加入鹽

• 7、倒入料酒

• 8、放入薑絲，葱花，攪拌均勻

• 9、加入麪粉，攪拌成均勻糊狀

• 10、加適量水

• 11、調成能流動的稀糊

• 12、鍋中倒油，燒熱

• 13、放一勺南瓜絲糊，攤平

• 14、底部煎至金黃，翻面

• 15、兩面金黃，出鍋控油

• 16、裝盤，表面撒少許葱花點綴

小竅門

麪粉用量可以根據自己喜好調整。
麪粉調勻後根據麪糊乾濕程度酌情加水，使麪糊成能流動的狀態即可。