菜盒子怎麼做-菜盒子的做法

“傳統的菜盒子都是韭菜、雞蛋和其它原料，但我家人都不愛吃韭菜，我把菜盒子的餡換成了豬肉、胡蘿蔔和葱！
用餃子皮把餡鎖好，一煎所有香味都包含在裏面，吃起來外酥，脆脆的，裏面很香，吃了還想吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜盒子的做法步驟

• 1、自己種的胡蘿蔔，樣子有點醜哈，現成的餃子皮，新鮮五花肉。

• 2、材料洗乾淨切小塊，豬肉也切小塊。豬肉放醬油和胡椒粉攪拌均勻。

• 3、把豬肉放入絞肉機。

• 4、按下七秒即可，十秒就爛成泥了。喜歡顆粒感的可以用刀手工剁。

• 5、我家老人孩子吃，我打得比較爛。

• 6、胡蘿蔔也同樣用碎肉機碎幾秒。

• 7、把打碎的原材放一盤裏。

• 8、打入一個雞蛋，用筷子順方向攪拌兩分鐘。

• 9、放少許鹽和香油調味！

• 10、把餡放餃子皮中間，然後蓋上一片餃子皮。

• 11、用手捏住兩層餃子皮邊緣，外裏折，鎖邊。

• 12、依次反覆操作，很快做好一盤。

• 13、油熱後放入菜盒子，小火慢煎

• 14、煎一會兒就該給菜盒子翻翻身了。

• 15、反覆給菜盒子翻身，慢慢加油，把裏面豬肉煎熟。

• 16、煎一次大概四分鐘，好了，又香又脆。

• 17、成品。

• 18、還可以做成其他形狀，比如餃子形。

小竅門

1、油一邊煎一邊添加，看到油少了再加，太多餃子皮容易起泡。
2、一定要小火慢煎，保證裏面肉熟透。