什錦煨飯的做法 閤家團圓--什錦煨飯 什錦煨飯怎麼做

“肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝能補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

胡蘿蔔性温味甘，性平。

　　【功用】健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
什錦煨飯--鹹鮮口味，營養豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煨 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦煨飯的做法步驟

• 1、大米飯一碗。

• 2、雞蛋磕到碗裏。

• 3、豌豆洗淨，提前浸泡8小時，胡蘿蔔、土豆洗淨去皮，豬肉洗淨。

• 4、豬肝一塊。

• 5、豬肉切成小丁，胡蘿蔔切碎末，放入料理機中打成蓉。

• 6、土豆切成小塊。

• 7、豬肝切成小丁。

• 8、鍋裏放油，倒入蛋液滑炒一下。

• 9、把雞蛋弄到一邊，然後放入肉丁翻炒至變色。

• 10、放入葱末、豬肝翻炒。

• 11、倒入胡蘿蔔蓉。

• 12、豌豆提前用熱水焯一下，放入鍋中翻炒。

• 13、放入土豆翻炒2分鐘。

• 14、放入米飯翻炒均勻。

• 15、加水燒開，小火煨10分鐘。

• 16、放入鹽、味精、胡椒粉調味即可。

• 17、盛入碗中，就可以吃了。