비빔밥) 韓式石鍋拌飯怎麼做-韓式石鍋拌飯的做法 韓式石鍋拌飯(돌솥
- 主食
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“有時看韓劇的時候,總是想一邊吃着他們的料理,一邊追着電視劇。除了韓劇歷史題材的,現在越來越喜歡看不太宂長的情節。如《檢察官公主》、《49天》,49天看的我內牛滿面的,因為看過《善德女王》後才去關注下李瑤媛。比較長的《善德女王》、《同伊》、再長的《女人天下》,有的韓劇還是很好看的。《傳聞中的七公主》、還有《説不出的愛》等是老公陪我一起看的。
在韓國吃石鍋拌飯也是愛情的表徵。情人一起上餐館點石鍋拌飯,男士得先替女友攪好拌飯;若女友無法將飯菜吃個精光,男士就得將剩下的飯完全吃乾淨,以代表對女友的愛情。
正好家裏有些蔬菜,不想炒着吃就換個花樣吃吧,一邊吃韓餐一邊看韓劇!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式石鍋拌飯的做法步驟
1、原料:胡蘿蔔、金針菇、火腿、菠菜、雞蛋、熟芝麻(蔬菜按照自己喜歡的進行加減)。大米淘洗乾淨後燜熟。
2、鍋中燒開水,加適量油、少許鹽。
3、取一個雞蛋加少許鹽、澱粉、加少量清水攪拌成雞蛋液。
4、鍋中倒少許油,倒入雞蛋液攤成雞蛋薄餅。
5、攤好的雞蛋餅切絲備用。
6、胡蘿蔔絲、金針菇、菠菜分別焯熟後用鹽、味精調味。與切好的雞蛋絲、火腿絲裝盤備用。
7、石鍋中抹少許香油。
8、鋪好蒸熟的米飯。
9、將準備好的菜絲碼進去。
10、鍋中倒少許油,煎一個溏心荷包蛋。
11、煎好的溏心荷包蛋放到菜絲上。
12、放入韓式辣醬、適量熟芝麻。
13、石鍋放在火上加熱,直至發出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦,關火出鍋。
小竅門
1、裏面放的蔬菜可根據自己的喜好進行選擇。
2、石鍋底先刷一層香油,這樣米飯焦香更加可口。
3、不喜歡溏心的荷包蛋可兩面煎。
4、根據自己的嗜辣程度放多少的韓式辣醬,配上海帶湯或是大麥茶,不錯的一頓料理。
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