豬肉葱油餅怎麼做-豬肉葱油餅的做法

“老公比較喜歡吃豬肉和葱拌在麪糰裏的做法，因為那樣更脆。我和孩子比較喜歡吃包餡兒的，更鬆軟。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉葱油餅的做法步驟

• 1、酵母、鹽、糖，加一小點水調勻。

• 2、調勻後。

• 3、加入麪粉。

• 4、一邊加水一邊用筷子攪拌，到沒有乾粉，比平時做麪包的料要更加稀一點。

• 5、揉的時候會比較粘手。我是整塊抓起來再甩進盆裏，反覆地用力甩打。

• 6、蓋上蓋子在温暖的地方發酵。兩個小時後發到有兩倍大了。這時候就可以了。

• 7、取一塊麪團，包上肉餡。肉餡是用豬前腿肉剁碎，加上鹽，醬油，葱拌勻。

• 8、把肉餡包在裏面。

• 9、盤子裏抹油。把包好的麪糰翻過來，放盤子裏用手壓平。

• 10、油燒熱，開始炸。揪指甲蓋大小的麪糰丟到油裏，麪糰很快泡起來，油温就合適了。

• 11、表皮脆裏面軟的炸好了。

• 12、剩下的肉餡揉到麪糰裏。

• 13、一個個分開。

• 14、放到抹了油的盤子裏壓平。

• 15、開始炸。

• 16、這種很脆肉也很香。肉有點焦焦脆脆的感覺。

• 17、兩種都做好了，配個紅豆湯，開吃！

小竅門

做的時候，手上沾點油就不會粘手了。