牛油果漢堡怎麼做-牛油果漢堡的做法

“説到漢堡，大家總會想着牛排的，雞排的，肉排的，這一次做女兒喜歡的牛油果，加個雞蛋，放上芝士片，就OK了，清香味美，再配上牛奶或是豆漿，簡單營養的早餐好了。
麪包食材：麪包粉260克、牛奶140ML、水30ML、雞蛋液20克、發酵粉4克、綿白糖15克、鹽3克、黃油20克、白芝麻適量

漢堡包食材：餐包1個、牛油果1個、熟雞蛋1個、芝士片1片、沙拉醬適量”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛油果漢堡的做法步驟

• 1、按麪包機使用方法，先液體後固體食材，加牛奶和水，後放麪包粉，糖鹽對角放，麪粉中間放發酵粉蓋上。啟動麪包機和麪程序。水可以預留5至10ML左右。麪粉吸收情況不同而添加減。

• 2、麪包機和麪15分鐘，加入軟化的黃油。繼續和麪20分鐘。和至麪糰光滑有澤度並有一定延展性。餐包不一定要拉出手套膜，口感也不錯的。

• 3、麪糰收圓後，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，手指沾麪粉，扎洞洞不回縮即可。

• 4、麪糰取出排氣，分7等份。收圓，蓋上醒發10分鐘。麪糰在手掌中，五指朝下，麪糰在案板上打圈即可收圓了。

• 5、取小麪糰再次壓扁收圓，沾濕表面，沾上一層芝麻。放烤盤上，二次發酵為2倍大。現在天熱，直接放烤箱，不用開發酵檔也能發酵。

• 6、烤箱180度預熱，入烤箱烤制20分鐘。温度與時間，以自家烤箱為準。

• 7、備好熟雞蛋，牛油果，芝士片，生菜。一個餐包一個雞蛋，一片芝士片。

• 8、烤好的麪包，涼後可以做漢堡包了。中間切開，擠上沙拉醬，放上芝士片，牛油果、雞蛋，生菜即可。

• 9、可以吃啦。

小竅門

烤箱温度以自家烤箱為準。用牛奶與水看麪粉吸收情況，加水前可以預留10克左右。