蒸葱油南瓜花捲怎麼做-蒸葱油南瓜花捲的做法
- 主食
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“煎的花捲很香,可是麻麻老了,牙不好,就又做了蒸的給她吃?”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸葱油南瓜花捲的做法步驟
1、蒸熟的南瓜。
2、去皮。
3、放酵母。
4、攪拌均勻。
5、放麪粉。
6、揉成麪糰,允許有少量乾麪粉。
7、放温暖處發酵。
8、撒上乾麪粉,取麪糰的時候不粘手。
9、取出麪糰。
10、揉成氣泡,搓成長條。
11、擀成長方形麪餅。
12、大葱切末。
13、放食鹽和花生油,拌均勻。
14、麪餅上放葱油,塗抹均勻,從一頭捲起來,切小塊。
15、取一塊,如圖拉伸。
16、雙手反方向擰成花捲。
17、兩頭摺疊,放鍋裏二次發酵。
18、大火燒開,中火蒸20分鐘,關火後虛蒸5分鐘即可。
19、成品。
小竅門
前16步,跟煎花捲的步驟是一樣的,就是卷花捲的時候手法不同。
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