辣白菜餅 朝鮮美食—美味辣白菜餅 김치전

“辣白菜餅（或叫泡菜餅）-김치전，是朝鮮族的經典美食，軟軟的，微酸微辣，味道很好，而且做法簡單，食材隨意。辣白菜餅的做法有很多種，下面就教大家一種比較簡單又好吃的做法吧~^^”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味辣白菜餅的做法步驟

• 1、1.辣白菜切成1cm的丁，擠幹辣白菜汁2.洋葱切成同樣大小的丁3.尖椒洗淨切絲4.香菇洗淨切丁，以上見圖左盤5.準備辣白菜汁，多半碗，過濾除渣，見圖右碗。

• 2、將步驟1中的食材倒入碗中，加入麪粉，拌勻，再加入辣白菜汁攪拌，慢慢加入清水，拌勻成濃稠適中的面糊糊，見圖。

• 3、鍋中小火，刷油。

• 4、鍋熱後，將麪糊舀入鍋中。

• 5、將麪糊在鍋中抹勻，薄一點的話好熟。

• 6、這是抹勻以後的。

• 7、蓋蓋兒，中小火煎，煎至一面金黃（喜歡焦點的，可以煎久點，火大點，鍋蓋上水多可以留個縫兒，省得鍋裏水汽太多，餅就軟了）。

• 8、這是一面煎熟的。

• 9、翻個兒，蓋蓋兒，煎另一面，兩面金黃後，就好了，關火，上盤。

• 10、煎好的成品。

• 11、這是盛好的辣白菜餅^^。

小竅門

1.煎的時候，喜歡焦點的，可以煎久點，火大點，鍋蓋上水多可以留個縫兒，省得鍋裏水汽太多，餅就軟了。