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葱香餡餅怎麼做-葱香餡餅的做法
葱香餡餅怎麼做-葱香餡餅的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱香餡餅的做法步驟
- 1、將葱洗淨切成末備用。
- 2、將豬肉剁碎成肉泥備用。
- 3、將麪粉倒入盆內,加入水,和成麪糰,餳約30分鐘。
- 4、將肉泥放入盆內,加入精鹽、醬油、料酒先拌勻,然後加入適量清水攪拌上勁。
- 5、再加入糖、味精、適量花生油,繼續順一個方向攪拌至上勁後,加入葱末,麻油拌和,即成餡料。
- 6、將麪糰放在案板上,搓成條,分成大小均勻的劑子,擀成長20釐米、寬10釐米左右的薄皮。
- 7、在薄皮長度二分之一處加進餡料,鋪平,然後將另外二分之的薄皮覆上,四周封口,即成肉餡餅的生坯。
- 8、將平鍋內倒入花生油,燒熱後放入肉餡餅,待餅底部烙黃時刷上油,翻身烙黃烙熟,即可食用。
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