蓮花白燜飯怎麼做-蓮花白燜飯的做法

“如果打開冰箱，看到有顆蓮花白和一碗剩米飯，你會想到什麼?是我會想到兒時外婆常做給我吃的蓮花白燜飯。記憶中米飯和蓮花白那樣是那樣香，常常吃得我舔鼻子。在這樣一個下雨的假期裏，我憑着記憶第一次嘗試做這樣一個普通的家常菜，讓味蕾帶我重回過去。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮花白燜飯的做法步驟

• 1、準備食材：一顆蓮花白，一碗剩米飯🍚，一片火腿。

• 2、火腿切粒，蓮花白洗淨切絲。

• 3、平底鍋放油，炒香火腿。

• 4、接着下蓮花白一起炒。

• 5、菜差不多熟了下米飯，平鋪在菜上。可適當加一點水蓋上鍋蓋，小火燜。

• 6、聽到鍋裏噼啪聲響起，表示水快乾了，此時加入鹽，迅速翻炒。

• 7、配上可口鹹菜，可以享用了。

小竅門

1火腿本身有一定鹹度，所以鹽要少放。2為了受熱均勻用了平底鍋，其實普通炒菜鍋也可以的。3第一次做，水被我放多了，飯有點粘，乾點更香。4美女小編要我寫明食材分量，估摸着寫了一些，僅供參考。其實各種食材可以根據自己喜好隨意搭配的。