家庭版捲餅-捲餅
- 主食
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“家庭做法,不過這樣做出來的餅層次豐富,非常好吃配上自己喜歡吃的各種小菜卷着吃那更是很美味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
家庭版捲餅的做法步驟
1、和麪的時候一半開水一半涼水活成大的面絮,做出來的餅是否宣軟起層面非常關鍵,所以活出來的麪糰一定要非常柔軟,這樣烙出來的餅才口感好
2、然後揉成光滑麪糰,放在温暖地方醒發
3、大約醒發1小時把醒好的面揉麪排氣擀成大的麪餅
4、在餅上倒一些花生油用油刷刷均勻
5、然後在多潵一些乾麪粉,加這2樣的是為了讓餅的層次更豐富次
6、順着一邊把餅捲起,捲成一個長條型
7、切成大小相等的面飢
8、按扁壓圓擀成餅胚備用
9、電餅鐺提前預熱加油,放入餅胚,一張餅大概烙2分鐘餅的2面
10、都是均勻的金黃色,鍋裏的餅中間鼓起來就好了
11、是不是層次很豐富
12、顏色也很漂亮吧!還可以配上自己喜歡的各種小菜卷着吃就更美味了
13、家常捲餅請您品嚐
14、成品上圖。
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