大黃鴨黃金咖喱飯的做法 【大黃鴨黃金咖喱飯】 大黃鴨黃金咖喱飯怎麼做
- 主食
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“今天煮婦就用自己的方式,也詮釋一把“時下最火的大黃鴨”,其實也不是我的創意啦~~跟網上學的,你都沒見,網友們照貓畫虎做出的“各種萌態的小黃鴨”有多麼可愛,各種創意無極限啊!建議憂鬱症的人去看看,絕對“治癒系”!”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大黃鴨黃金咖喱飯的做法步驟
1、鍋子裏不放油,蒸好的米飯倒入,開小火
2、炒一炒,淋入打散的雞蛋黃。
3、翻炒均勻,讓米粒都包裹上蛋液。
4、起鍋。
5、另起鍋,鍋裏倒油,油熱後,先將切好的洋葱放進去煸炒下。
6、然後倒入雞肉。(雞肉可以提前汆個水去去腥)
7、煎至雞肉表皮金黃。
8、倒入土豆塊和胡蘿蔔塊。
9、一勺鹽。
10、倒入開水,水稍微多一點。
11、蓋上鍋蓋,燜煮3、4分鐘。
12、調入咖喱粉。
13、適量生抽。
14、繼續蓋上鍋蓋,燜煮至雞肉塊軟爛就可以關火了。
15、用保鮮膜(或食品塑料袋)幫助捏成鴨頭和鴨身,容易成型,而且不沾手。
16、喏,鴨頭!圓嘟嘟的,安上鴨嘴巴和眼睛。
17、鴨身子,整理一下,呈長橢圓形,尾部稍微向上翹一點。
18、將嘴巴、眼睛安上去,身體和鴨子頭摞起來,嘎嘎~~嘎,人見人愛、花見花開的大黃鴨來咯!
小竅門
1、咖喱不要放太早了哈,因為咖喱裏面有澱粉,放早了,湯汁就成糊糊狀了,容易糊鍋。
2、加了咖喱粉後,中間要多翻炒幾次,防止胡鍋,炒至您預期的稀稠度即可出鍋了。
3、咖喱好吃,但它刺激腸胃,胃不好人可不要貪吃太多呀!
4、最重要的一點,炒米飯一定不能見油,粘了油的米飯是很難捏成團的。第一次我自作主張加了點油炒米飯,結果捏飯糰捏到吐血啊
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