土豆小面魚怎麼做-土豆小面魚的做法

“土豆小面魚，可能很多人並不知道是什麼。其實就是用土豆和麪粉和成的小麪食，因為形狀酷似小魚，所以才叫小面魚。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆小面魚的做法步驟

• 1、土豆去皮切成薄片，隔水上鍋蒸熟。

• 2、用勺子將土豆壓碎。

• 3、分次少量加入麪粉，和成不粘手的麪糰。

• 4、取適量的麪糰，搓成比較細的長條。

• 5、然後切成小劑子，用手搓成小面魚的形狀。

• 6、搓成小魚之後，加撒一些麪粉防粘一起。

• 7、鍋內加入足夠多的清水，加入1勺鹽，放入小面魚煮開，把配菜一起下鍋煮熟，撈出過涼開水。

• 8、撈出瀝乾水分，簡單調下味，加入2勺番茄醬、生抽、香醋、鹽、香菜，最後澆點熱油！拌均勻即可。

• 9、小面魚雖然屬於簡單面食，但口感非常滑嫩，嚼勁十足。最為重要的是做法簡單，只用簡單處理一下，就能出鍋上桌。

• 10、土豆中含有豐富的澱粉和蛋白質，土豆中蛋白質價值非常高。