奶香雞肉意麪怎麼做-奶香雞肉意麪的做法

“便當第二天吃的時候，意麪吸收了奶汁口感變得飽滿，白菜也非常脆嫩，因為加了小米辣和泰式甜辣醬，整道菜變得酸辣可口。加熱不要超過3分鐘，夏天到了，本身就可以當涼菜吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香雞肉意麪的做法步驟

• 1、洋葱切碎，圓白菜切絲。

• 2、雞胸肉用黑胡椒，鹽，濕澱粉和料酒瑪味。

• 3、一個雞蛋打散後加入淡奶油攪拌均勻成蛋奶油液（淡奶油加至雞蛋液顏色變淺，多加一點也沒有關係）。

• 4、煎鍋內融化一小塊黃油，將雞肉煎至變色。

• 5、放入洋葱粒翻炒出香味，再加入白菜絲。

• 6、倒入淡奶油液小火翻炒均勻，並加入黑胡椒碎和鹽調味（一定是小火，不斷翻動菜和肉，以防蛋液煮熟）。

• 7、沸水中下意麪並加鹽煮8分鐘，煮好後焯一遍涼開水讓意麪迅速降温。

• 8、將小米辣切碎，撒在意麪上。

• 9、吃的時候上面淋上少許泰式甜辣醬和奶酪粉。

小竅門

1.不喜歡吃辣的朋友可以不放小米辣

2.泰式甜辣醬裏面含有大蒜粒，沒有加熱，蒜味兒非常濃烈。建議吃的時候再淋在菜上面，如果淋在菜上放冰箱過夜，第二天打開飯盒，味道會相當濃烈，影響食慾。

3.怕蒜味影響下午工作的，可以將甜辣醬換成番茄醬