檸醋百合蜜梨蕎麥麪的做法 食麪埋伏——檸醋百合蜜梨蕎麥麪 檸醋百合蜜梨蕎麥麪怎麼做

“上海已經連續超過20天40度的高温，吃冷麪，埋頭煮麪抗三伏，便成就了這個詞“食麪埋伏”。第二道為大家介紹檸醋百合蜜梨蕎麥麪，天熱酸食開胃，百合消暑，蜜梨潤肺，三者合一，一碗冰涼透心的酸湯麪，絕對俘虜你的心。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸醋百合蜜梨蕎麥麪的做法步驟

• 1、準備蕎麥麪1份

• 2、沸水下面，煮開撈出，用冰水沖洗，濾幹

• 3、沸水放入百合，3分鐘撈出

• 4、蜜梨一個，洗淨

• 5、用刀切成一片片，去核

• 6、撒少許鹽，一般榨汁放入湯料內，一般待用

• 7、將調味料混合在一起，提前放入冰箱冷藏半小時

• 8、將面放入湯料，黃瓜切絲，和百合、梨一起放在面上即可

小竅門

檸檬醋做法，詳見我的日誌：