香菜鮮蝦粥怎麼做-香菜鮮蝦粥的做法

“一定要先把蝦炒一下，這樣的粥只鮮不腥。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜鮮蝦粥的做法步驟

• 1、明蝦洗淨。

• 2、剪去蝦腿蝦鬚等，再次洗淨。

• 3、蝦頭揪下來，不扔掉，下油鍋，可以炒出來蝦油，蝦油含有豐富的蝦青素，會讓這款粥特別鮮香。

• 4、葱姜備好。

• 5、切碎。

• 6、熱鍋冷油。

• 7、放葱姜。

• 8、放生抽。

• 9、放蝦和食鹽，翻炒。

• 10、炒至蝦快熟了，加清水煮。

• 11、提前做好的米粥。

• 12、取粥放蝦湯裏。

• 13、攪拌均勻。

• 14、煮粥的時候去洗香菜。

• 15、香菜摘取梗。

• 16、只要葉子部份，切末。

• 17、給粥放雞精。

• 18、開鍋放香菜末，攪拌均勻即可，熱氣模糊了鏡頭可惜。

• 19、成品。