芋艿二米粥怎麼做-芋艿二米粥的做法

“前幾天買了些圓溜溜的芋艿，煮熟了，吃不完的放在冰箱裏。今天早晨想煮芋艿粥的，先熱一下芋艿哈……玩起來電腦就忘記有火在燒的事情了，芋艿糊啦！幾個樣子圓溜溜最漂亮的芋艿，變成最醜的炭塊了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋艿二米粥的做法步驟

• 1、原陽大米60克。洗淨待用。原陽縣大米產於豫北平原，米質晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正。原陽大米的蛋白質、澱粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高於泰國大米，素有“中國第一米”之稱。

• 2、紅小米20克，洗淨，待用。小米是粟，為禾本科植物粟的種仁，脱殼製成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。按黏性分糯粟和粳粟兩種。原產於中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬於“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富，有“代蔘湯”之美稱。

• 3、花豇豆20克，洗淨，待用。1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

• 4、洗淨的米、豆，投入紫砂燉鍋。

• 5、燒開水750毫升左右。衝入放了米、豆的紫砂燉鍋。

• 6、開水衝入紫砂燉鍋，接通電源。

• 7、接通電源後，選擇自動擋。煲啊煲……

• 8、煮熟的芋艿，剝皮。芋艿已經可憐的不能以真面目見諸於眾了，俺想了個辦法。餅乾模具登場！還是不能完整，餅乾模具哪個都比芋艿的個頭大，已經選擇最小的了，弄出來也就是半根的骨頭、半條的魚魚……

• 9、兩個小時到了，粥好了。香氣撲鼻呢。營養豐富哦。您去看看小貼士，這花豇豆可是好東西哦。俺就在產地附近住着，還是“近水樓台”呢。

• 10、只是這芋艿，我就不想放在粥裏，放在外面吧，奇奇怪怪的芋艿，可憐的芋艿……

• 11、喝粥吧！小米的香甜，大米的糯甜，花豇豆特有的味道……

• 12、配着這可憐的芋艿，吃起來！其實粥很好吃，芋艿也很好吃，就是樣子不到位……

小竅門

花豇豆
簡要説明:產地:河南省新野縣豇豆具有健脾補腎之功效。治脾胃虛弱，瀉痢，吐逆，消渴，遺精，白帶，白濁，小便頻數。　　①《滇南本草》："治脾土虛弱，開胃健脾。"　　②《綱目》："理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衞，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便數，解鼠莽毒。"　　③《本草從新》："散血消腫，清熱解毒。"　　④《醫林纂要》："補心瀉腎，滲水，利小便，降濁升清。"　　⑤《四川中藥志》："滋陰補腎，健脾胃，消食。治食積腹脹，白帶，白濁及腎虛遺精。"

1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品