毛豆粥的做法 清新毛豆粥 毛豆粥怎麼做

“進入天干氣躁的秋季，多喝點湯汁或米粥有益腸胃的健康和皮膚的滋潤。

今天用毛豆粒來煮米粥喝，這是一個有着豆粒淡淡清香的粥，清新適口。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆粥的做法步驟

• 1、毛豆剝粒，洗淨備用。

• 2、大米淘洗後盛到小碗裏，倒入少許熟植物油，適量精鹽醃漬30分鐘。

• 3、砂鍋坐水，水開後倒入醃好的米，大火煮開後小火燉制20分鐘。

• 4、把剝好的豆粒倒入料理杯中，添入適量清水。

• 5、開動料理機，把豆粒打碎帶點顆粒最好，不要打成泥。

• 6、把打好的毛豆倒入砂鍋裏，大火煮開後小火燉20分鐘即可。

小竅門

1、毛豆用開水煮過後，更容易剝出豆粒。
2、米用油和鹽醃漬後燉製出的粥更容易軟爛，香糯。
3、米粥裏倒入打製好的豆碎燒煮時候容易沸鍋。