吃火鍋放什麼較好

現在吃火鍋的人越來越多，人們對健康的要求也越來越高，對火鍋的食材的搭配也越來越講究，中藥有各種配伍，配伍得當了可以治病救人，火鍋食材也一樣，合理的葷素搭配，食物搭配，吃起來既不會上火，而且還盡興。現在小編帶大家合理搭配食材。

每到冬天，火鍋一直是人們最喜歡吃的，因為火鍋的食材很多，邊吃邊煮，而且也不怕菜會冷掉。而且火鍋的口味也有很多，有清湯和辣湯，也就是我們所説的鴛鴦火鍋。無論是大人小孩，都非常的喜歡吃火鍋。但大家在吃火鍋的時候，一般都喜歡吃什麼食材呢。小編每次小火鍋必點的就是魚丸、年糕、培根、青菜等，因為這些都是非常的好吃。每個人的口味是不一樣的，吃的食材自然也不一樣，小編今天就給大家盤點一下大家吃火鍋放什麼較好。

1、豆腐

豆腐我們常見的食材，自古就有“青菜豆腐保平安”的説法，豆腐是不受季節的限制，一年四季都有。豆腐又有南北之分，南豆腐是用石膏點制，水分含量很高，南豆腐質地細嫩易碎，一般用來做涼菜。而北豆腐是用滷水或酸漿點制而成，質地緊實不易碎，含水量少，一般用來烹飪。而且豆腐可以消清熱消火，所以吃火鍋必放豆腐。

2、土豆粉

土豆粉是我國最常見的一種食材，是明朝時期宮廷裏面才會有的一道美食，後來傳入民間。土豆粉口感嫩滑爽口，深受大家的喜歡。據説當時明朝的宮廷御廚在做這土豆粉的時候，先從土豆裏面提粉、然後配料勾芡、和麪漏條，最後再冷水成型，這就是最初土豆粉的製作工藝。吃火鍋的時候，放入土豆粉，滑潤爽口，非常的好吃。

3、羊肉

很多人吃火鍋必放的就是羊肉了，因為吃火鍋的時候加入羊肉，可以温暖身體，禦寒抗冷，而且羊肉還能益氣補血。但羊肉雖然好吃，但不能多吃，所以吃火鍋的時候，就需要將火鍋裏面放入幾片菊花瓣，這樣不僅可以清熱解毒，還能清肝明目，疏散風熱。還可以在吃過火鍋之後，喝一碗銀耳、百合、等湯，可以敗火。

4、茼蒿

在以前，茼蒿可是宮廷裏面菜餚，因為茼蒿可以健胃養脾，通腸潤便。很多人吃火鍋的時候，就會放入茼蒿。而且茼蒿吃起來清爽可口，對治療咳嗽痰多、記憶力減退也有很大的作用。如果沒有胃口吃飯，茼蒿里面的特殊香氣就能消食開胃，增加食慾。

5、火鍋丸子

吃火鍋最不能少的一種食材，自然就是火鍋丸子了。這些丸子都是用魚肉、豬肉、牛肉等製作出來的，一般都是放在冷櫃裏面，而且中樣式很多，大家可以根據自己的口味挑選。小編一般喜歡吃魚丸子，因為魚丸口感比較鮮美，吃起來還不膩。所以説很多人在火鍋的時候，必吃的就是火鍋丸子了。

當然吃火鍋放什麼較好，大家都有自己的理解，南方和北方的飲食文化也大不相同，甚至相鄰的兩個省也不完全相同，有的喜歡吃辣，有的喜歡吃酸的。所以大家只要合理搭配開，大葷大素都是不可取的。當然火鍋好吃也不能每天都吃哦，吃多了會上火的。