痛風能吃刀豆嗎

相信大家都聽説過痛風這種疾病，這是一種越往南方，得的人數越多的一種病，在古時候也叫富貴病。得了痛風可以説是非常難受的，所以這種疾病自然在飲食方面有許多禁忌，那麼痛風能吃刀豆嗎？痛風患者的飲食哪些方面需要注意呢？正文中已經列出了。

一、痛風能吃刀豆嗎

痛風患者在飲食上是有許多的注意事項的，有一些食物是千萬不可以吃的

1、萵苣

據分析，萵苣中也含一定量的嘌呤，所以痛風病人也不宜多吃。

2、蔬菜類

蘆筍、紫菜、綠色花椰菜也含有不少的嘌呤，所以痛風患者還也不要吃這些蔬菜，其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。

3、胡椒

胡椒屬辛辣刺激性食品，痛風病人，尤其是在痛風病發作期，關節局部紅腫熱痛，狀如熱痺，若食胡椒，助熱動火，勢必加劇病情，故切勿食之

4、豆製品

由於豆製品中嘌呤含量較多，所以，對嘌呤代謝失常的痛風病人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜多吃豆製品，以免誘發或加重病情。

5、菇類

大部分的菇類都屬含普林食材，金針菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鮑菇含普林為318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴頭菇含普林有397毫克、柳鬆菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高達732毫克、珊瑚菇也含有906 毫克的普林量。所以痛風患者好也不要吃。

6、桂皮

即中藥肉桂。性大熱，味大辛，有“小毒”，為常用的芳香調味品。但多食久食，有助熱上火、動血傷陰之弊。尤其是在痛風急性發作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，勢必加重病情，增劇疼痛。

所以痛風是可以吃豆角的。

二、豆角的做法

1、豆角小炒肉

原料：肉絲、豆角、姜、鹽、五香粉、雞精。

做法：瘦肉切絲備用(也可用稍加生粉)。

豆角沿縱向剖半，成兩邊(這是豆角入味的小訣竅)。

鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角。

準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3-5次進行，這樣可使豆角保持青翠，待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味，出鍋前淋幾滴麻油即可。

2、魚香豆角

主料：豆角。

輔料：香菇、葱、姜、蒜。

調料：鹽、白糖、醬油、醋、郫縣辣醬、料酒、水澱粉。

方法：將香菇、豆角切成絲，葱薑蒜切末。

坐鍋點火倒油，下辣醬炒出紅油，放入幹辣椒、葱薑蒜炒香，加入豆角、香菇翻炒，加少許水燜2-3分鐘，調入鹽、白糖、醬油、醋，水澱 粉，撒入蒜末出鍋即可。

3、釀燜扁豆

主料：扁豆。

輔料：肉餡、葱、姜、蒜。

調料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、澱粉、大料。

方法：將肉餡加葱薑蒜末、水澱粉、白糖、鹽、料酒、味精調味攪拌上勁備用。

將豆角從中間切開，逐個釀入肉餡，鍋中加油，燒熱後炒香黃醬、大料，調入料酒、老抽、白糖、清水，燒開後水澱粉勾芡即成醬汁。

坐鍋點火倒油，將豆角放入煎至表面微黃，燜製片刻後淋入炒好的黃醬汁，加葱蒜末出鍋即可。

以上文章就是痛風能吃刀豆嗎的答案，還有其他的全部內容了。通過正文我們發現，痛風是可以吃豆豆的，只不過有所禁忌。同時，痛風患者的飲食方面，也對其他的許多食物都有禁忌的，還有各方麪食物的做法也非常講究。