除夕吃的團圓飯叫什麼

馬上就是一年一度的春節啦！除夕夜更是隻有一週的時間了。不知道今年的你，會不會回家過年呢？當然希望大家都能在春節和家人團團圓圓啦！每當除夕夜，我國的傳統就是全家人團聚在一起，吃一頓美味大餐。不過，到底除夕吃的團圓飯叫什麼呢？

1、除夕吃的團圓飯叫什麼

到了除夕這天晚上,全家人都要團聚在一起,舉杯祝酒,一起吃年夜飯。在外地的家庭成員,凡是能夠回家的,一般都在除夕之前趕回家中,所以年夜飯又叫“團圓飯”。據記載,古人在新年的前一天,擊鼓驅除“疫癆之鬼”,這是除夕的由來。除夕夜,歲晚相與饋問為饋歲,酒食相邀為別歲,夜達旦不眠為守歲。古代人吃年夜飯時,桌上放一個燒的很旺的火爐,全家人圍着火爐吃年夜飯,因此也叫“圍爐”,不是日子過得紅火興旺。年夜飯是一年中最豐盛的晚餐。因為一年之中大家都很忙,只有過年才能團聚在一起,所以特別重視除夕的團圓。古人用餐時男女不同席,但吃年夜飯時,男女老幼都在一起吃,不是全家永遠歡樂團聚。

2、團圓飯的食義:更歲之交吃餃子

餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

3、團圓飯的食義:步步高昇吃年糕

年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着人們的工作生活一年比一年提高。據説,最早時年糕是為午夜祭神、歲朝供祖先所用,後來才成為春節食品。年糕多用糯米磨粉製成,而糯米是江南的特產,在北方有糯米那樣粘性的穀物,首推黏黍?俗稱小黃米。這種黍脱殼磨粉,加水蒸熟後,又黃、又粘、而且很甜。其製作方法是,將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麪糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。

4、吃團圓飯的風俗

節前十天左右,人們就開始忙於採購年貨。年節前要預先做好新年米飯,新年飲食都要取吉利的用語。

其實，除夕夜的意義就是團圓。所以，除夕吃的團圓飯叫什麼？那自然是叫年夜飯了。年夜飯對於每個中國人都是必不可少的一頓飯。想要做好這頓飯，其實還是不容易的，不過只要有心，多加練習，家人對你一定是包容和誇讚。今年過年，一定要回家過年哦！