除夕團圓飯吃什麼

正所謂，一年之計再在於春，春節可以説是我們一年的新開始。出門打拼的遊子，盼望了一年，也不過是為了除夕這天能夠與家人團聚，好好的吃上一頓豐盛的年夜飯。眼看除夕越來越近，不少人也差不多該為除夕團圓飯吃什麼而煩惱了。今天小編就給大家介紹一份除夕夜菜單，健康美味寓意好。

1、餃子——招財進寶

正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。

吃餃子就是為了取更歲交子的意思。這個風俗開始於明朝初年，原來交子的諧音便演變為餃子。“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

2、年糕——年年高升

除夕吃什麼菜呢？全國各地幾乎都用江米麪和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意年年高。春節吃的食物大部分是節前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫萬年糧米，意思是年年有餘糧。

3、魚——年年有餘

因為中國傳統有年年有餘(魚)的説法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。

4、豬手——發財就手

豬手，可以燜豬手，也可以髮菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意着發財就手，做什麼都會順順利利，就手發財，幹什麼也都會發財就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜!

5、腐竹——富足

腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，因此經常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。

6、雞——有計

除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

距離除夕已經不到一個月了，大家看完小編的介紹之後，是不是能夠確定一下除夕夜的菜單了呢。大家可以根據家人的口味和喜好，來詳細決定這頓團圓飯要怎麼料理哦。關於除夕團圓飯吃什麼的內容就介紹到這裏，如果大家有更好的年夜飯菜單，也可以告訴小編哦!