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關於新手必學蛋撻的餐飲百科

美味的新手必學蛋撻如何做簡單又好吃
  • 美味的新手必學蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蛋撻相信很多人都喜愛,它是葡萄牙宮廷的糕點,隨後傳入我們中國,逐漸被大多數人所喜愛。其實蛋撻的做法並不難,只要你願意動手,在家也能享受到自制的甜美蛋撻。新手必學蛋撻,做法簡單,專為烹飪小白設計,做成的蛋撻...
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美味新手必學蛋撻如何做簡單又好吃
  • 美味新手必學蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘新手必學蛋撻,蛋撻這個真的是隨處可見啦,隨便進去一間麪包店都可以買到,其實蛋撻做法簡單,而且成本也不高,所以在家自己做也是絕對可以的。蛋撻不管是做正餐還是茶點都是一個很好的選擇,首先大家都喜歡吃,其次用...
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新手必學蛋撻如何做簡單又好吃
  • 新手必學蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘每次去蛋糕店我最喜歡買的就是蛋撻了,因為我覺得蛋撻酥酥的外皮,爽滑的雞蛋在中間,咬一口簡直覺得整個世界都變美好了;其實外面買的蛋撻不一定新鮮,所以我們可以自己在家做哦!那今天就和大家分享一個新手必學蛋...
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蛋撻必須用錫紙託嗎
  • 蛋撻必須用錫紙託嗎

  • 不是。沒有錫紙託的時候可以將蛋撻直接放在烤盤中進行烘烤。用烤箱烘烤蛋撻的時候210攝氏度需要烘烤25分鐘左右的時間,烘烤之前需要將烤箱預熱,這樣蛋撻放進去就可以達到設定的温度。做蛋撻的時候需要用到蛋撻皮,蛋撻皮內不能倒入太多的蛋撻水。...
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無奶油蛋撻的做法 新手小白也能學會的無奶油蛋撻 無奶油蛋撻怎麼做
  • 無奶油蛋撻的做法 新手小白也能學會的無奶油蛋撻 無奶油蛋撻怎麼做

  • “蛋撻是每個寶寶最愛的,也是做起來最簡單的烘焙,相信每個媽媽都想自己動動手給寶寶做幾個好吃的蛋撻。今天這個版本沒有加奶油,只用到了蛋黃,但是味道確是一級的好,家裏沒有奶油的媽媽們也可以放心大膽的做起來。月齡:2歲食材:蛋黃2個,牛奶70克,糖24克,低粉6克,蛋撻皮3個工具:面...
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學一道令人刮目相看的午後甜品吧~新手蛋撻如何做簡單又好吃
  • 學一道令人刮目相看的午後甜品吧~新手蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮:11只淡奶油:半盒純牛奶:50奶粉:10蛋黃:2只輔料白糖:40低筋麪粉:15具體步驟1.淡奶半盒純牛奶100g砂糖隔水加熱至砂糖完全融化。早飯的牛奶還剩幾口,又不願再開一大袋了,就加了一點點水和大半袋奶粉(16g小...
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廚房新手必學菜品——肉片湯
  • 廚房新手必學菜品——肉片湯

  • 中華美食可謂博大精深,儘管各地存在美食差異,但是無論南方北方一年四季都有喝湯的習慣。湯種類繁多集成了中國人上下五千年的智慧,傳統做法與創新烹飪的碰撞,歷代廚師不斷改良着湯品的口味、功效與成色。而湯也不再是最初充飢的原始作用,春夏喝湯清爽,秋冬喝湯滋補,其美味更是讓...
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蛋撻的做法 新手入門----蛋撻 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 新手入門----蛋撻 蛋撻怎麼做

  • “蛋撻對我一直很有誘惑,這年頭物價飛漲,我記得最初馬得利的蛋撻才1塊一個,那時候覺得肯德基啊麥當勞的蛋撻簡直是天價,後來發現蛋糕店裏的蛋撻也想外國洋快餐看齊了,就時不時感慨下,錢真不值錢啊!本來是小零食的,但是現在吃到嘴裏居然也有小奢侈的感覺了。好在我們還有烤箱,我們...
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葡式蛋撻的做法 一步一步學做蛋撻---葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 一步一步學做蛋撻---葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做

  • “葡式蛋撻看起來好像很難··其實也不難,就是要反覆做動作。很多筒子都説很難做,我就來挑戰一下,其實也不難啊,就是製作的時候常常要放冰箱冷藏,害我上樓下樓跑來跑去。暈····我這個很詳細版,大家也來學習吧。看見筒子們網購蛋撻皮,其實我也很想網購的,可是好貴哦,就沒捨得買...
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迷你酥皮蛋撻的做法 迷你酥皮蛋撻(新手專用) 迷你酥皮蛋撻怎麼做
  • 迷你酥皮蛋撻的做法 迷你酥皮蛋撻(新手專用) 迷你酥皮蛋撻怎麼做

  • “有烤箱以來妹妹點的第一道“菜”,酥皮與撻水的完美結合,堪稱兩個字:完美!!!(此方參考君之,第一次還是比較有成就感)因為家裏沒有電子稱,所有的原料也就是大概差不多的樣子,沒有嚴格按照克數來的。”食材明細主料無鹽黃油(65g(裹入用))低筋麪粉(125g)清水(適量)市售蛋撻水(適量)輔料鹽(1g)細砂...
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新手不失敗如何做簡單又好吃-蛋撻
  • 新手不失敗如何做簡單又好吃-蛋撻

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮:9個雞蛋:3個牛奶:100淡奶油:100煉奶:40吉士粉:5細砂糖:10輔料具體步驟1.先打三個雞蛋,碗裏有一個貌似有點問題,直接忽略不用2.把蛋黃和蛋清分離一會只需要蛋黃就可以啦3.把蛋黃打散4.將100g牛奶慢慢倒...
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快手蛋撻怎麼做-快手蛋撻的做法
  • 快手蛋撻怎麼做-快手蛋撻的做法

  • 食材明細主料蛋黃(2個)輔料純牛奶(60ml)調料淡奶油(120ml)煉乳(20g)蛋撻皮(9個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快手蛋撻的做法步驟1、蛋黃打散,加入西貝甄選有機純牛奶、淡奶油、煉乳,攪攪攪,不要太用力以免把蛋黃打發。攪拌均勻後,用麪粉篩過篩一下,口感更加細膩。2、烤箱預熱220℃,...
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自制蛋撻的做法 學做蛋撻 自制蛋撻怎麼做
  • 自制蛋撻的做法 學做蛋撻 自制蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料,鮮奶180克鮮奶(180g)蛋撻皮(7個)輔料淡奶油(150g)蛋黃(4個)糖(20g)玉米澱粉(8g)低筋麪粉(30g)原味(口味)未知(難度)自制蛋撻的做法步驟1、先將四個雞蛋的蛋黃蛋清分離,只取蛋黃食用。2、將將低筋麪粉和玉米澱粉混合。3、將所有食材打發均勻放置温水中20分鐘。4、20分鐘後繼續打...
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新手開奶茶店去哪學?
  • 新手開奶茶店去哪學?

  • 奶茶是我們年輕人都很喜歡喝的美味飲品,經過多年的發展,奶茶的加盟連鎖店已經遍佈了全國各地,奶茶店內不僅提供美味的奶茶,還會提供新鮮的咖啡,以及各種口味的冰淇淋,那麼新手開奶茶店去哪學?接下來就讓小編給大家介紹一下!新手開奶茶店去哪學其實奶茶製作的流程看似簡單,但是要...
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蛋撻製作的做法 #烘焙新手向#蛋撻製作 蛋撻製作怎麼做
  • 蛋撻製作的做法 #烘焙新手向#蛋撻製作 蛋撻製作怎麼做

  • “第一次做葡撻,是根據B站上面一個搬運的視頻上的方子來做的,自己做來看看效果。(視頻鏈接如下:)(不過就我個人做的情況來看,這個方子稍微甜了一點。)”食材明細蛋撻皮低筋麪粉(225g)糖(25g)水(75g)黃油(180g)鹽(半小勺)蛋撻液新鮮奶油(170ml)糖(90g)蛋黃(4個大約200g)牛奶(220ml)澱粉(1大勺(15ml規格...
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葡式蛋撻的做法 新手烘焙第一課,美味葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 新手烘焙第一課,美味葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做

  • “新手進軍烘焙第一課,難度一顆心,美味葡式蛋撻。”食材明細主料淡奶油(120毫升)牛奶(80毫升)白砂糖(30克)雞蛋黃(2個)低筋麪粉(10克)煉乳(8克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡式蛋撻的做法步驟1、1.將淡奶油、牛奶、煉乳、糖混合加熱,至糖完全融化,放在一邊待涼。2、2.加入蛋黃和...
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開麻辣燙店新手必學開店步驟有哪些
  • 開麻辣燙店新手必學開店步驟有哪些

  • 麻辣燙是一種家喻户曉的傳統美食小吃,有不少人對這種美食都非常喜歡,特別是一些年輕的消費者,麻辣燙就是他們的最愛。很多朋友想開麻辣燙店卻不知從何下手,毫無頭緒的他們很犯愁。開麻辣燙店只要能夠做好以下幾個步驟就可以了。下面,我們就一起來了解一下,開麻辣燙店新手必學開...
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簡單快手葡式蛋撻-葡式蛋撻
  • 簡單快手葡式蛋撻-葡式蛋撻

  • “下午來一份蛋撻,簡單快手又美味~”食材明細主料蛋撻皮(12只)輔料純牛奶(350ml)細砂糖(30g)蛋黃(4枚)澱粉(10g)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單快手葡式蛋撻的做法步驟1、下午茶來一份簡單快手的葡式蛋撻吧!2、準備好蛋撻皮12只、純牛奶350ml、細砂糖30g、澱粉10g、蛋黃4枚。3...
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簡單蛋撻,新手小白也可以做的美食!-蛋撻
  • 簡單蛋撻,新手小白也可以做的美食!-蛋撻

  • “記得以前去吃漢堡,每次都會帶幾個蛋撻,真的好喜歡吃了!自從入手烤箱就沒有再出去吃了,想吃的時候自己做!如果覺得做撻皮太麻煩,那就買蛋撻皮來做,新手小白也可以做出美味蛋撻!”食材明細主料蛋撻皮(19個)奶油(250ml)牛奶(200ml)白糖(40克)蛋黃(3個)輔料低筋麪粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗...
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少糖煉乳蔓越莓幹(新手必學)如何做簡單又好吃
  • 少糖煉乳蔓越莓幹(新手必學)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:115蔓越莓幹:40雞蛋液:15黃油:75自制煉乳:30糖:15輔料具體步驟1.黃油室温軟化,加入煉乳,糖攪拌均勻(黃油無需打發)2.加入15g雞蛋液,攪拌均勻3.加入40g蔓越莓幹,顆粒不需要太碎。4.加入過篩低粉,翻拌均勻5....
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手工蛋撻的做法 女兒的手工蛋撻! 手工蛋撻怎麼做
  • 手工蛋撻的做法 女兒的手工蛋撻! 手工蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)青菜葉(適量)輔料西紅柿(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工蛋撻的做法步驟1、做第一層雞蛋與西紅柿2、西紅柿與青菜葉鋪好,倒入蛋液!3、完工後拿刀叉🍴享受西餐的感覺!酸甜的感覺!...
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戚風蛋糕的做法 讓新手教你做新手必學基礎蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 讓新手教你做新手必學基礎蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “第二次髮菜譜咯~~這次是戚風蛋糕的菜譜。。”食材明細主料蛋黃(5個)蛋白(5個)白糖(50g)低粉(85g)油(50g)牛奶(50g)輔料鹽(1g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料。2、準備好工具。3、用分蛋器分離蛋黃和蛋白4、蛋黃中加入牛奶和白糖,攪拌均勻。5、加入...
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自制蛋撻,一看就能學會的自制蛋撻-蛋撻
  • 自制蛋撻,一看就能學會的自制蛋撻-蛋撻

  • “寶寶吵着吃蛋撻,蛋撻滿大街蛋糕店到處都是,幾元錢的都有3-1元,不過還是覺得自己做的最健康衞生,寶貝想吃了就做,做的半成品,很簡單,保證你一看就會哦!”食材明細主料蛋撻皮(9個)雞蛋(2個)牛奶(100克)輔料白糖(20克)葡萄乾(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制蛋撻的做法步驟1、...
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懶蟲新手學包餃子的做法 懶蟲新手學包餃子哈哈哈 懶蟲新手學包餃子怎麼做
  • 懶蟲新手學包餃子的做法 懶蟲新手學包餃子哈哈哈 懶蟲新手學包餃子怎麼做

  • “動手就是樂趣”食材明細主料餃子皮(適量)熟肉(適量)胡蘿蔔(適量)冬菇(適量)木耳(適量)娃娃菜(適量)輔料香菜(適量)葱(適量)蒜(適量)原味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)懶蟲新手學包餃子的做法步驟1、把材料準備好,切好。2、然後就是把配料炒一下,記住肉要提前醃製哦,這樣會更香。3、哈哈哈,然...
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新手必學~圖解-西紅柿炒土豆片
  • 新手必學~圖解-西紅柿炒土豆片

  • 西紅柿炒土豆片是一道家常菜,也是一道新手必學入門菜。西紅柿富含胡蘿蔔素,維生素B和維生素C,土豆含有大量的澱粉可以滿足人體的需求,兩者結合,可以補充大量的營養。西紅柿炒土豆片用材單,做法也簡單,但味道極好,超級下飯,酸酸的口感,讓人回味無窮。主料西紅柿:1個土豆:1個輔料蒜:5克...
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