怎麼煮芝麻糊

芝麻糊是以芝麻為原料製成的五穀雜糧，芝麻糊是被公認的滋補聖品，它不但滋補強身、延年益壽，還可以治療疾病，身虛體弱、耳鳴患者食用都可食用，還有將白髮變黑髮之功效，今天我們就來學習一下怎麼煮芝麻糊，既美味又不失效果。

一、怎麼煮芝麻糊

原料

黑芝麻、黑米、糯米、根據個人喜好和來源任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧、白糖製作方法準備原料主料不可以缺少。黑芝麻多放一點，以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。

配料

按自己的喜好和貨源情況添加，品種多一點營養更豐富。比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點。如果想用開水衝着吃的話，最好先把原料炒熟，然後再粉碎。粉碎可以用任何方法(如粉碎機，碾子，石磨，甚至用酒瓶子壓)，將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加一點黑芝麻。粉碎完畢，產品就做好了，裝瓶待吃。調製嘴饞的時候，每個人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以(但粉碎前要將原料抄熟)。

二、芝麻糊的功效

芝麻被認為是有效的烏髮食品，由它而製成的芝麻糊其功效更顯著。傳統認為黑芝麻更能黑髮，其實，科學家研究發現，就營養成分而言，芝麻和黑芝麻黑髮的功效相差並不大。還有核桃，也是不可多得的生 發、黑髮食品。可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用。核桃仁30克、牛奶300毫升、豆漿200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆漿調勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。 涼後食用，具有烏髮潤髮之功效。

另外，把大米摻黑芝麻磨成細漿，對入豬油、白糖水中煮熟而成。呈糊狀，色黑，油亮滑潤，清甜麻香，對輔助治療便祕有較好的作用。

三、芝麻糊的禁忌

黑芝麻糊也是民間傳統的養生零食，有滋養身體、補充熱量、烏潤頭髮等作用，因為有保健作用而且香濃可口，是很多腦力勞動者必備的辦公和學習搭檔。但慢性腸炎及腹瀉者要忌食。中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脱髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是很多愛美女性的最愛。

黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。但是患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。

怎麼煮芝麻糊？學會了嗎？芝麻糊絕對是一道美味佳品，不但味美，清甜麻香，還營養豐富，它還是絕佳的美容聖品，多食用芝麻糊，可以使皮膚細滑、減少皺紋，還可以令膚色紅潤白淨，可是女性朋友們的療養聖品噢，所以一定要學會自己製作，既安全功效又好。