你瞭解嗎？-傳統飲食

民以食為天，中華飲食源遠流長，歷史悠久。所謂“天大地大，吃飯最大。”飲食是我們生活中最不可缺失的一部分。經歷了幾千年的時間，飲食文化逐漸沉澱下來，傳統飲食也漸漸深入人心。悠悠萬事，唯其最大無論是交際還是答謝，中國人都喜歡以傳統飲食來招待。

傳統飲食的歷程

一、從古代到現代

中國的文化已經發展了有上下總共接近上萬年的歷史了。而中國的飲食文化也是和其他的文化同脈相傳，一樣是歷史悠久，都可以算得上是中國的傳統文化。 中國有一句俗語説得好，“民，以食為天。”所謂天大地大，吃飯最大。食，是我的在這是世間生存最基本的要素之一，我們生活中的一切的能量的消耗都需要以食用食物來補充，才能獲取身體成長所需要的營養，維持自己的生命。中國的飲食文化傳承至今也是已經有了上千年的歷史了，可以説得上是傳統文化了，而飲食文化在中國文化中所佔的比例也是相當之重的!

二、外國人相對來説

是比較注重情趣的，而中國的人則是更加註重飲食。中國人以飲食為天!“悠悠萬事，唯此獨大”，就是説中國人覺得這世界上的事情千千萬，唯獨吃飯這件事是最重要的。 《舌尖上的中國》這個節目為什麼會吸引那麼多的人觀看?最簡單的來説，就是因為這個節目接地氣!畢竟吃東西，是咱每一個人每天都離不開的事情，而這個節目，講述的就正是咱每天都在吃的東西，背後的文化。

三、吃飯的文化

飲食文化，説白了也就是吃飯的文化。什麼是吃飯的文化?我想也就在中國才能夠找到這個問題的答案了。在中國人看來，食物就是生命的源泉。因此給予別人食物，請別人吃飯，在中國是一種非常之重的禮儀;而接受了他人的食物，就是受到了非常大的恩惠，必須得加以回報。這就是中國文化中對於吃飯文化的基本準則了。在這一來一往的，你請一席我請一頓的過程中，就使得中國的吃飯文化漸漸地變了味道。中國人隨着錢包的日漸豐滿，就慢慢地開始閒不住自己的錢包了，於是便開始流行起了請客吃飯。

與此同時，傳統飲食文化也與經濟的發展，民族信仰，民俗，消費層次。飲食文化與傳統飲食都可以體現出不同的價值，通過飲食與傳承可以瞭解一個地區乃至一個民族的生活方式，習慣和愛好。傳統飲食是有着長久歷史，博大精深。而且影響着周圍各國甚是是世界。