寒露各地吃的美食有哪些?

寒露節氣到來的時候，天氣會開始有些涼意，白天時間會有所減短，而夜間時間會有所加長，晝夜的温差相對也比較大，這個時候人們的飲食習慣也會有所改變，那麼寒露各地吃的美食有哪些?

寒露各地吃的美食有哪些

1.菊花酒：在寒露這個節氣, 剛好是菊花開放的最盛的時候。因為此時秋燥還是比較嚴重，為了能夠去除秋燥，所以有些地方會有飲“菊花酒”的習俗。菊花酒的釀製方式跟一般糯米酒的釀製方式比較類似，只不過製作原料多了一味菊花。“菊花酒”也被稱之為“長壽酒”， 喝起來的時候比較清涼，口感清甜，對於我們的眼睛具有一定的益處。

2.花糕：在寒露這個節氣，吃花糕是因為寒露節氣跟重陽節比較靠近，花糕裏面的“糕”字跟登高的“高”字發音一樣，所以人們就以吃花糕來代替“登高”， 藉此來表達對於親朋好友的祝福以及對自己未來的一種展望，希望所有的事情都能夠順順利利。花糕的主要食材是精粉、精奶、棗泥、花生仁、黑芝麻等，其中精粉是為了製作花糕的皮料，而精奶則是作為酥料，棗泥、花生仁、黑芝麻這些是作為餡料。

3.柿子：在寒露這個節氣，人們會有吃柿子的習慣。這個時候的柿子已經成熟，裏面所含有的維生素以及糖分比較高。吃柿子具有清燥的效果，所以柿子在這個時候也是大受歡迎。

4.螃蟹：在寒露這個節氣，螃蟹也是比較肥美。老南京人會有吃螃蟹的習俗。這個時候最適合吃的是母蟹，母蟹裏面的蟹黃會比較多。螃蟹的吃法有很多種，可以選擇蒸、燒等。蒸出來的螃蟹口感會比較鮮美，能夠把螃蟹本身的原味保持得比較好。

寒露各地吃的美食除了以上這幾種，有些地方還會吃芝麻。在這個節氣，可以適量吃甘蔗、梨、蘋果、石榴、柚子、山楂等這些東西，其中甘蔗對於人體具有清熱的作用，也能夠補益於我們身體，讓我們身體更充滿能量。需要注意的是梨雖然也具有清熱的效果，不過因為比較寒性，是不宜多吃的。