健脾養胃的菜譜有哪些

健脾養胃也是我們在日常養生保健中很常見的一點，通常我們會聽到脾胃不和的説法，胃管消化，脾管吸收，消化和吸收緊密相連，若脾和胃不和，則會影響我們人體對營養的吸收，容易導致消瘦、體力不支，那麼我們該如何健脾養胃呢?接下來為大家推薦一些健脾養胃的菜譜。

健脾養胃的菜譜有哪些

1、枸杞玉米五彩羹

做法：

將枸杞子洗淨泡軟，菠蘿，胡蘿蔔去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗乾淨。鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。再放入燕麥片煮開，出鍋時，放入菠蘿粒。南瓜小米紅豆粥

做法：將老南瓜洗淨切細，大、小米淘淨煮粥，沸時放入南瓜，至粥熟。

功效：粥乃人間第一保健品，容易被消化吸收，此粥潤五臟、補氣血，特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為温性的紅豆，能起到暖胃之效。

2、拔絲地瓜

主料：地瓜500克

調料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克

做法：

地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。勺內加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。勺刷淨加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。倒入抹過香油的盤內，上桌的時候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

3、土豆南瓜湯

主料：土豆、南瓜

配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精

做法：

把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。鍋裏放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可。

4、胡蘿蔔草菇雞肝粥

材料：胡蘿蔔，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。

做法：

草菇、胡蘿蔔洗淨切絲，雞肝洗淨切片，粳米淘洗乾淨。燒熱油鍋，放入胡蘿蔔、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開。煮沸後用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時淋上香油即可。

5、冰糖銀耳蓮子羹

材料：幹銀耳、蓮子各15克，赤小豆30克，冰糖適量。

製法：幹銀耳泡2小時，去雜洗淨，撕成小朵;蓮子、赤小豆分別洗淨，備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內，加水適量，大火燒沸，改用文火煮1小時，加入銀耳、冰糖，再煮15分鐘即可。

功效：此湯具清熱解毒、除煩止渴、養心安神、健脾之效，是一款非常好的滋補養生保健湯，但消化不良與大便燥結者不宜食用。

大家通過以上的內容中為大家介紹的健脾養胃的菜譜，就可以為需要即健脾養胃的自己和家人做上一道，相信終有一道適合那你的口味，不過要提醒大家哦，健脾養胃也是需要長期堅持才會有效果的，千萬不要妄想吃一頓就可以健脾養胃了，重在堅持哦。