味道可香甜了-米酒水你喝過嗎

可能有很多朋友都沒有聽説過我們今天想要給大家介紹的這種美食，它叫做米酒水。是一種可以當做飲料在日常生活中喝，也可以作為烹飪原材料做成菜餚的一種食材，它的營養價值非常豐富，而且用途廣泛，廣受大家的歡迎。今天小編想給不瞭解米酒水的朋友介紹一下米酒水是什麼，以及它有什麼樣的營養價值，如果你感興趣的話，就來看看今天的介紹吧。

一、米酒水的介紹

米酒水顧名思義，它就是把米酒經過高温蒸發去掉裏面的酒精成分得到的液體，米酒水的主要製作原料就是米酒了，米酒我們也叫做是酒釀，是南方地區的一種傳統特色風味小吃。米酒的主要製作材料是江米，所以説米酒也被叫做是江米酒，在北方地區，也被叫做為甜酒，味道香甜可口，非常好喝。

二、製作米酒水的注意事項

1.在挑選製作米酒水的原材料的時候，要注意一定要購買新鮮的上等的江米，千萬不要買存放時間太長的江米，否則做出來的米酒水口感不好。

2.製作米酒水的時候，米一定要蒸熟了，要不然米酒水不僅口感不好，喝了之後還容易拉肚子。

3.放放米酒水的瓶子一定要特別的乾淨，不要是塑料瓶子，最好是陶瓷的或者是玻璃的，這樣密封條件好，而且瓶子裏一定不能有任何的水分，要不然米酒很容易就會壞掉。

4.做米酒水的時候不要加糖，雖然他最後會有甜味兒，但是這種糖分絕對不是來源於白砂糖的。因為米經過發酵之後就會出來甜味兒，你要是再加入白砂糖，就會太甜了。

5.冬天和夏天製作江米水的時間不一樣，因為冬天夏天温度不一樣，所以説夏天放置一天半一天半就可以使用了，冬天最好放置的時間長一些，大概需要兩天的時間。

三、米酒水的營養價值

1.米酒水具有很好的美容養顏的功效，平日裏，女性多喝一些米酒水，能夠讓皮膚變得更加的細膩有光澤，因為她在釀造的過程中會產生一些抗氧化物質，對於身體好。

2.米酒水還能夠促進消化，因為米酒水中含有的物質能夠促進人體消化液的分泌，從而能夠促進腸道蠕動，增加食慾。

3.能夠增強人體記憶力，因為米酒中含有特殊的酶，這種酶能夠起到刺激神經系統增強記憶力的效果。

今天我們已經十分詳細的給大家介紹了什麼是米酒水，我們平時你在生活中也能夠見到超市裏有購買米酒的，但是超市裏賣的米酒一般不夠香醇，大家如果有條件，廚藝比較好的話，可以購買原材料，自己在家裏製作一下，自己做的更加的香甜可口。