有哪些吃法呢-苦菊活血嗎

隨着人們生活水平的提高，大魚大肉已經逐漸遠離餐桌，人們現在追求健康自然的生活方式，所以餐桌上出現了很多綠色蔬菜。苦菊菜就是其中一種，那麼吃苦菊菜對人體到底有什麼好處，苦菊真能活血嗎？咱們在日常生活中又能怎麼做出美味佳餚呢，小編為你解答。

一、苦菊活血嗎

苦菊是一種廊坊特產的食用植物,菊科菊苣屬植物的一種,又名苦菜、狗牙生菜。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦,且有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。那麼苦菊活血嗎？答案毋庸置疑。

常吃苦菊對身體好，不要因為味道苦苦的就不吃，像平日裏的苦瓜，苦丁，夏季吃些是有好處的。防治貧血，消暑保健。清熱解毒，殺菌消炎。

二、苦菊的食用處理方法

苦菊性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,可生食涼拌,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。嫩葉可食。苦菊的存儲:苦菊不耐久放,最好儘快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋,置冰箱冷藏。每次使用80～100克,不要過量食用,有傷脾損胃之嫌。

1、蒜汁麻醬拌苦菊

健康功效

苦菊:清熱解毒、促進生長、發育、增強免疫力; 白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;

(1)準備食材;

(2)把苦菊擇洗乾淨,控幹水分;

(3)適量芝麻醬放入碗內,加入少許香油,適量涼開水攪勻稀釋成面汁狀;

(4)大蒜撥皮,放容器內搗成蒜泥,裏面放入適量鹽,醋,白糖攪勻至白糖完全融化;

(5)把步驟4倒入步驟3的碗內攪拌均勻;

(6)淋幹水分的苦菊隨意切倆刀就行,放入盤子裏,(不要切太碎了)把調好的醬汁淋到上面,吃前拌勻即可。

2、涼拌苦菊

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;苦菊:清熱解毒、促進生長、發育、增強免疫力;

（1）先把苦菊洗乾淨,用刀中間切開放盤裏,大蒜拍碎,幹辣椒切段,放到盛苦菊的盤子上面;

（2）調糖醋汁,根據自己的口味,依次放醋,鮮味醬油,少許鹽(鹽一定要少),白糖,調成糖醋汁以後,再放一小勺豆瓣醬,把調好的糖醋汁倒到放苦菊的盤子裏;

（3）把鍋裏倒油燒熱,油燒到八九成熱的時候起鍋,澆到大蒜和幹辣椒上面;

（4）把所有材料拌勻,撒上芝麻(也可不放,家裏剛好有就放了),就可以上桌了。

通過小編的介紹，開始的問題苦菊活血嗎,已經得到解答，並且咱們一般人羣都能夠吃它，健康養生的方式已經越來越受到大眾的推崇。隨着高血壓、高血脂人羣越來越多，我們改善以前的生活習慣迫在眉睫。希望大家擁有健康的飲食習慣，從吃上杜絕發病的根源。