鯽魚要煮多久小孩才愛吃？

鯽魚，它有多個名字，是家常必備的食物之一。鯽魚的營養豐富，價格便宜，是魚類裏最容易得到的食物。它可以為小孩子的成長髮育提供所需的營養。只是，很多小朋友比不喜歡吃鯽魚。那麼，怎麼煮鯽魚？鯽魚要煮多久小孩才愛吃呢？詳情請看下面的內容。

一、鯽魚的選購

鯽魚非常美味，是不可或缺的桌上美食。那麼，怎麼選購新鮮的鯽魚呢?

新鮮的鯽魚，其眼睛是凸的，而那些不新鮮的鯽魚的眼睛卻是凹的，這樣的鯽魚不便購買。

新鮮鯽魚的眼球黑白分明，不新鮮的鯽魚眼球渾濁，看起來黑白不分，建議不要購買。

體型過大的鯽魚不要購買，不容易煮熟，還有就是全身發黑的鯽魚也不宜選購。

對於那些體肥、顏色暗沉的鯽魚要小心謹慎，選購時儘量選擇身體扁平、色澤偏白的，這樣的鯽魚肉質鮮嫩、色澤味美。

二、鯽魚的做法

鯽魚的做法多種多樣，因為考慮到小朋友，選取了以下幾個做法：

（一）魚羊鮮

1、鯽魚洗淨後，切一字刀，下鍋煎到兩面微黃。

2、另起一鍋，倒入清水，羊肉下鍋加料酒焯水後撈出洗淨，入砂鍋。

3、白去皮切滾刀塊，放入砂鍋中。

4、將煎好的魚、姜葱一起起下鍋，加適量水沒過食材。

5、蒸箱調節到過温蒸模式，預熱到110度後放入蒸箱，蒸40分鐘後取出。撒適量香菜即可。

（二）木瓜鯽魚湯

1、鯽魚剖好洗淨，腮邊和尾部各切一刀抽出筋，兩面都抽;

2、生薑切絲放進魚肚和魚身上，抹上適量鹽，醃製一小時;

3、放入油鍋內兩面煎一會兒;

4、裝入砂鍋中，倒入適量熱開水、料酒、醋，醃魚的生薑絲放進去;

5、大火煮開後小火煮;

6、木瓜去皮去籽切小塊;

7、鯽魚要煮多久？煮至湯色變白後倒入木瓜繼續煮15分鐘左右關火，根據口味加入適量鹽拌均勻即可;

8、成品。

小竅門

1、給魚抽筋後魚不會腥。

2、木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。

3、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

鯽魚要煮多久?煮到雪白，因為小朋友的腸胃細膩柔軟，不能吃的太油膩太腥，不然小朋友不喜歡，肚子也不舒服。魚羊鮮和木耳鯽魚湯做法簡單，且保留了鯽魚的營養和鮮美，很適合小朋友，不會有魚刺卡住孩子的喉嚨，不會讓媽媽擔心，營養全在水裏，喝喝就進去了，不怕孩子不愛吃飯。快去買鯽魚做湯去吧！