便祕吃西蘭花有用嗎

西蘭花，有白的，還有綠的。綠西蘭的價格還要比白的貴些，這是為什麼呢？究竟其原因，大約是綠的西蘭花，色彩感官好些，招人喜愛罷了。其實二者之間營養價值是一樣的，只不過有一點點的小區別，那就是綠西蘭花比白西蘭花含的胡蘿蔔素高那麼一點點。

一、便祕吃西蘭花有用嗎

有用，便祕吃西蘭花是有用的。

二、西蘭花的相關知識

1.西蘭花的營養成分

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

每100克西蘭花所含營養素如下：熱量(33.00千卡) 蛋白質(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克) 膳食纖維(1.60克) 維生素A(1202.00微克) 胡蘿蔔素(7210.00微克) 硫胺素(0.09毫克) 核黃素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 維生素C(51.00毫克) 維生素E(0.91毫克) 鈣(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 鈉(18.80毫克) 鎂(17.00毫克) 鐵(1.00毫克) 鋅(0.78毫克) 硒(0.70微克) 銅(0.03毫克) 錳(0.24毫克) 鉀(17.00毫克)

2.西蘭花的食療價值

(1)防癌抗癌

菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

(2)可以預防便祕

西蘭花和其他蔬菜一樣，含有豐富的纖維，可以幫助腸胃蠕動，防止便祕。此外，它還能幫助消化，防止腸胃問題。

(3)幫助強化骨骼

西蘭花含有豐富的鈣、鎂、鋅、磷，可以提供人體所需要的營養素，幫助強化骨骼和促進生長，預防幼兒及成人發生的骨骼問題。

(4)可以預防貧血

西蘭花含有豐富的鐵和葉酸，可以幫助預防缺鐵性貧血。此外，它也能幫助女性調節荷爾蒙，降低經前綜合症，減少生理期的不適。

(5)減少炎症過敏

西蘭花具有抗炎的特性，可以幫助減少炎症和過敏的症狀。這都是西蘭花中ω-3脂肪酸和山萘酚的功勞。因此，常吃西蘭花可以防止感染。

(6)可提高免疫力

西蘭花含有非常豐富的維生素和礦物質，象是硒、鋅、銅、磷、維生素C、β-胡蘿蔔素，如果經常食用，有助於提高人體的免疫力。

便祕吃西蘭花有用嗎？不容置疑，是有用的。因為呀，西蘭花裏面含有大量的膳食纖維素，能促進腸道蠕動加快，胃腸排泄加快了，自然便祕便能緩解。如果再結合一些良好的生活作息規律，如早睡早起，不熬夜，不吃辛辣食物，多喝水等等，便祕離你而去，就在彈指一揮間了。