你真的覺得這樣是對的嗎-空腹吃蟹

螃蟹估計是所有喜歡海鮮的人的最愛的吧。螃蟹的美味在其蟹黃，螃蟹盛產的時候，蟹黃也是特別豐富的，可是一旦到了淡季，蟹黃就會減少，那樣的螃蟹吃起來也是沒有什麼意思的。很多人螃蟹的吃法是有疑問的，比如説空腹吃蟹可以嗎？我們來看一下。

一、空腹吃蟹可以嗎

1.不建議空腹吃螃蟹。

（1）因為螃蟹含有大量的蛋白質，在空腹狀態下吸收利用率低，營養價值被降低;

（2）螃蟹性涼，空腹吃容易刺激腸胃，出現腹瀉、腹痛等腸胃不適反應。

二、吃螃蟹的注意事項

1.對螃蟹過敏的人不能吃螃蟹，過敏體質的人慎吃螃蟹，避免出現過敏症狀。

2.體質偏寒的人及宮寒的女性不宜吃蟹。螃蟹性寒，會加重寒涼症狀。

3.死螃蟹不能吃，容易中毒。

4.不要生吃螃蟹，細菌比較多。

5.螃蟹不可多吃，螃蟹性寒，多吃會導致身體不適。

6.螃蟹不可與芹菜、柿子、石榴、梨、橙子、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等同食，否則容易身體不適。

7.螃蟹性寒，最好在做的時候加點驅寒食材，如葱、姜和蒜等;吃的時候最好也佐以驅寒食物一起吃，如薑湯、黃酒等。

3螃蟹的做法材料：大閘蟹3只，姜1小塊，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。

三、螃蟹的做法

1.做法：

（1）將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。

（2）蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

（3）老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗淨切碎。

（4）將生抽、香醋、香油、葱薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。

（5）將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。

2.小貼士：大閘蟹剛開始入鍋蒸的時候要將蟹的肚子朝上，這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會溢出。

四、螃蟹的營養

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

五、螃蟹的藥性功效

蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

住在海邊的人，真的是可以經常遲到美味的螃蟹的。但是還是要提醒大家空腹吃蟹是不好的。另外。大家還要注意吃蟹的禁忌。比如説螃蟹是不能跟柿子一起吃的，那樣會產生毒素。另外螃蟹本身是屬於寒涼的食物，所以，不要與引飲料一起使用，否則會導致腹瀉的。